Расписание вискикласс 17

Продажа алкоголя в дьюти-фри

Покидая просторы России или возвращаясь домой из заграничной поездки почти каждый наш соотечественник ожидаемо увеличивает число посетителей магазинов беспошлинной торговли, больше известных у нас как duty free. Эти магазины пользуются прочной репутацией привлекательных торговых площадок с обилием товаров самых престижных брендов, которые предлагаются по привлекательным ценам.

История
Первый дьюти-фри был открыт в 1947 году в Ирландии в аэропорту Шенон (Shennon). Сегодня эту воздушную гавань мало кто вспомнит, однако на момент открытия дьюти-фри она была очень оживленным местом, где пересекались разные авиационные маршруты на пути следования из Европы в Америку. Здесь, в самой западной точке Европы, располагался крупный международный аэропорт, в котором дозаправлялись самолеты перед прыжком через Атлантику. Чтобы заполнить баки лайнеров очередной порцией топлива, пассажиров всех рейсов высаживали, и они направлялись в здание аэропорта. Я хорошо помню, как приходилось настраивать себя на поиск подобающего занятия, которое, с одной стороны, не требовало бы сколько-нибудь существенных физических или умственных усилий, а с другой стороны, доставляло хоть какое-то удовольствие, чтобы как-то скрасить эту вынужденную паузу.

Видимо, эту потребность скоротать время за приятным занятием осознали авторы идеи duty free. Они предложили пассажирам гениальный рецепт сочетания приятного с полезным − заняться шопингом, отличительной чертой которого были более низкие цены продаваемых товаров, среди которых алкоголь сразу оказался на видном месте.
Природа низких цен до банальности проста: вся торговля осуществлялась на территории, которая фактически находилась за пределами таможенной границы Ирландии. Соответственно и вся продукция не считалась ввезенной в страну и не облагалась ввозными пошлинами. Данное обстоятельство и дало название магазину – duty free, что можно перевести как “свободно от пошлин”.

Несмотря на очевидное преимущество магазинов duty free, понадобилось более десятилетия, чтобы ирландский опыт торговли подхватили в других городах мира. Сначала в Амстердаме, затем в Брюсселе и Лондоне. И только после этого за достаточно короткое время эта схема продаж была была растиражирована по всей планете.

Сегодня магазины duty free встретишь не только в хабах − крупнейших авиационных пересадочных узлах, таких как Париж, Франкфурт, Дубай, Нью-Йорк, Копенгаген, Бангкок, Токио или Сингапур, − но и в достаточно скромных аэропортах. Количество магазинов duty free достигло такого уровня, что возникла даже Всемирная ассоциация беспошлинной торговли (TFWA – Tax Free World Association). Под ее эгидой с 1985 года каждую осень проводится TFWA World – выставка производителей и поставщиков индустрии беспошлинной торговли и розничной торговли в турбизнесе. Это прекрасная площадка, на которой развиваются торговые связи и происходит обмен опытом между представителями торговых комплексов duty free всего мира.
За шесть с лишним десятилетий своего существования магазины duty free не просто превратились в один из лучших каналов для продажи брендированных товаров. Они стали выполнять роль мировой витрины, присутствие бренда на которой стало важной составляющей в формировании его положительного имиджа.

Магазины duty free в России
Первый магазин duty free появился в России весной 1988 года. Это было совместное советско-ирландское предприятие «Аэрофест», созданное ирландской компанией Aer Reanta International и авиакомпанией «Аэрофлот».
Магазин был открыт в столичном аэропорту Шереметьево-2. Том самом, что специально был построен к Олимпиаде−80. В ту пору Шереметьево−2 был главной международной воздушной гаванью страны. В ней, по мнению идеологов создания московского duty free, улетающие из страны туристы и командировочные, будь то советские граждане или иностранцы, могли потратить часть имеющейся свободно конвертируемой валюты, дефицит которой уже остро ощущался в стране по причине стремительного сокращения экспортной выручки из-за обвального падений цен на нефть на мировых рынках.
Спустя год после открытия duty free в Москве подобный магазин начал функционировать и в Северной столице — в аэропорту Пулково. Он тоже был создан как совместное предприятие со все той же Aer Reanta International.

С тех пор многое поменялось. Изменилась сама страна. Российские граждане стали свободно выезжать за рубеж, а на российские рубли теперь можно свободно купить требуемое количество любой иностранной валюты.
Возросшие международные пассажиропотоки привели к кардинальному расширению сети дьюти-фри в России. В аэропорту Шереметьево–2 наряду с родоначальницей, работающей под торговой маркой Moscow Duty Free, появилась группа предприятий под торговой маркой Duty Free Moscow, с которой работает немецкая сеть Gebr Heinemann.

Сегодня в каждом из московских аэропортов имеется по несколько магазинов duty free. При внешней идентичности эти магазины являются самостоятельными юридическими лицами, определяющими свою ценовую и ассортиментную политику. Вот почему, передвигаясь по любому московскому аэропорту, в разных зонах вы можете встретить одни и те же товары по разным ценам.
Помимо московского авиаузла, дьюти-фри открылись в самарском, ростовском, казанском, калининградском, сочинском, хабаровском, иркутском и ряде других аэропортов. Функционирующие на территории аэропотов дьюти-фри превратились в бизнес-предприятия, которые приносят воздушным гаваням немалую долю их денежных поступлений.

Продажа алкоголя
Алкоголь с самого начала занял важную роль в структуре продаж магазинов duty free. Такая популярность, конечно, объяснялась хорошими ценами на спиртное. Но не только. Она была связана и с высокой востребованностью этого вида продукции. Ведь часть граждан предпочитает покупать вино или что-то покрепче, чтобы его сразу употребить, едва заняв свои места в самолете.

Одни в таком ритуале видят надежное средство избавиться от боязни авиационных перелетов, и я знал немало таких людей, кто по-другому просто никак не мог отправиться в авиапутешествие. Другие, открывая бутылку, как бы пытаются обозначить начало отдыха с его веселостью и легкомыслием, оставив всю серьезность будней для дома. Есть и те (я сам однажды оказался в их числе, когда на майские вылетал из Шереметьево), кто просто вынужден снимать стресс достаточно традиционным способом после нескольких часов, проведенных в страшных пробках по дороге в аэропорт, а затем еще нескольких часов, потраченных из-за обилия чартеров в праздничные дни на паспортном и таможенном контроле.

Многие авиакомпании достаточно снисходительно смотрят на прием алкоголя прямо на борту, полагая, что это помогает скрашивать время в полете. Алкоголь, считают в таких компаниях (и с ними можно согласиться), делает пребывание в воздухе не столь утомительным. Но есть и такие, и среди них наш ведущий отечественный авиаперевозчик «Аэрофлот», кто запрещает распитие напитков, принесенных на борт, предлагая в качестве альтернативы покупку спиртного прямо в самолете. По сути, во все тех же магазинах беспошлинной торговли, но с весьма ограниченным выбором.
Виски в таких duty free на борту авиалайнера, как правило, представлен одной-двумя марками. К тому же далеко не на всех рейсах авиакомпании могут функционировать такие магазины. Чаще их можно встретить на дальнемагистральных рейсах, реже − на среднемагистральных и совсем не увидишь при перелетах на малые расстояния, где просто физически не остается времени на эту процедуру.

Примечательно, что продажи бортового duty free контролируются самими работниками авиакомпании, что позволяет всегда отказать в покупке тому, кто, по мнению стюардесс, уже находится в достаточной “кондиции”. Однако участившиеся выяснения отношений между нашими соотечественниками во время перелетов, происходящие в состоянии алкогольного опьянения, могут вскоре сподвигнуть авиакомпании и к полному запрету приема алкоголя на борту. Сопряженные с этим убытки, а они неминуемы, все же не идут в сравнение с необходимостью экстренно сажать самолет, чтобы дать полиции утихомирить иных слишком разгоряченных пассажиров. Да и репутационные потери в этом случае весьма значимы, не говоря уже о риске угрозы здоровью, которому подвергаются пассажиры лайнера при таких разборках.

Еще одним аргументом покупки спиртного в дьюти-фри является высокая степень доверия у покупателей к продукции, представленной в этих магазинах. Это касается как перечня алкогольных брендов, т. е. марочного состава продаваемой продукции, так и ее подлинности. Хотя в иных местах, а это относится к странам Африки, Центральной и Южной Америки, да и к некоторым азиатским государствам, где уровень коррумпированности бизнеса весьма высок, полностью исключать вероятность встречи с контрафактной продукцией не стоит. По крайней мере мой личный опыт подтверждает эти неприятные факты.

Утешением может служить лишь то, что в этих странах покупка алкоголя вне магазинов дьюти-фри еще более рискованное занятие. Поэтому проявляйте бдительность там, где этого требует сама обстановка. И если не хотите отравиться, то приобретайте алкоголь в проверенных местах. Тогда по прибытии на место вы без опаски сможете открыть собственную бутылочку и отпраздновать это событие, подобно многим путешественникам, у которых есть такая привычка.

Ассортимент
Виски уже длительное время является безоговорочным лидером продаж среди всех видов алкоголя в сети дьюти-фри. С объемом реализации порядка 2 млрд. долларов в год на него приходится примерно треть всего алкогольного сегмента магазинов беспошлинной торговли. Занимающий второе после виски место коньяк распродается примерно в три раза хуже.

Важным обстоятельством популярности приобретения виски (да и другого алкоголя тоже) в магазинах дьюти-фри служит наличие на полках недорогих, но хорошо известных марок. Обычно группа доступных марок на любом национальном рынке довольно многочисленна. К тому же она достаточно пестра по своему качественному составу, в котором большинство потребителей ориентируется не столь уверенно.

Напротив, попадая в магазин duty free, покупатель оказывается перед бутылками хорошо узнаваемых брендов. Более того, само присутствие отдельных марок на полке магазина duty free уже воспринимается как некий сертификат качества. Поэтому, если в duty free встречаются какие-то незнакомые позиции недорогого виски, они все равно воспринимаются как бренды того же уровня, что и Bell’s, Ballantine’s, White Horse, Famous Grouse, Whyte Mackey, Johnnie Walker Red Label , то есть как виски, который уже имеет устойчивую репутацию качественного напитка.

Примерно такой же алгоритм восприятия применим и к виски категории blanded средней ценовой группы. Их, будь то Ballantine’s 12 YO, Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal 12 YO, Dewar’s 12 YO или Whyte Mackey 13 YO, тоже легко выбрать человеку не столь хорошо осведомленному в специфике различных марок виски.

Конечно, сложнее определиться с покупкой в более многочисленной группе виски категории сингл молтов. Ведь эта группа с учетом возросшей популярности ее представителей доминирует в ассортименте почти каждого магазина. Сегодня в средней ценовой группе это Highland Park 12, Highland Park 15, Aberlour 10 YO, Ardbeg 10 YO, Glen Grant 10 YO, Talisker 10 YO, Bowmore 12 YO, Bowmore 15 YO, Balvenie 12 YO, Balvenie 15 YO, Dalmore 12 YO, Aberfeldy 12 YO, Aberfeldy 16 YO, Longmorn 16 YO, Glenlivet 12 YO, Glenlivet 15 YO, Glenmorangie The Original, Glenmorangie 12 YO Lasnta, Glenmorangie 12 YO Quinta Ruban, Glenmorangie 12 YO Nectar d’Or, Laphroaig 10 YO, Laphroaig 15 YO.

Продолжать этот ряд можно достаточно долго. В иных магазинах количество сингл молтов этой ценовой группы может доходить до нескольких десятков. Это Clynelish 14 YO, Oban 14 YO, Lagavulin 12 YO и Lagavulin 16 YO, Craggenmore 12 YO, Glengoyne 12 YO и Glengoyne 17 YO, Scapa 16 YO, Glenfarclass 105, Glenfarclass 12 YO и Glenfarclass 15 YO, Auchentoshan 10 YO, Auchentoshan Three Wood, Coal Ila 12 YO. Трудно представить, чтобы в каком-то из duty free вы не нашли первопроходцев этой категории виски – Glenfiddich 12 YO, Glenfiddich 15 YO, Glenfiddich 18 YO.

Наличие виски известных брендов упрощает для многих выбор покупки, а присутствие продавцов-консультантов, которых все чаще можно встретить в магазинах крупных аэропортов, помогает ускорить его. При этом в крупных аэропортах мира в порядке вещей становится знание консультантами нескольких иностранных языков.

Особенно востребованным такое общение с консультантом является при подборе виски верхнего ценового уровня. Например, при выборе таких изысканных блендов с длительной выдержкой, как Whyte Mackey 22 YO, Whyte Mackey 30 YO, Johnnie Walker Blue Label, Dewar’s Signature, Ballantine’s 30 YO. Впрочем, не менее остро стоит вопрос консультации при покупке сингл молтов из той же группы элитного алкоголя, который может быть представлен таким виски как Highland Park 25 YO, Highland Park 30 YO, Highland Park 40 YO, Highland Park 50 YO, Bowmore 25 YO, Glengoyn 21 YO, Glengoyn 40 YO, Macallan 25 YO, Macallan 30 YO, Laphroaig 25 YO, Laphroaig 30 YO, Glenfiddich 30 YO, Glenfiddich 40 YO.

Попутно заметим, что премиальный виски занимает особое место в магазинах дьюти-фри. На него приходится почти половина всех продаж виски в магазинах беспошлинной торговли. Разумеется в этот сегмент входит и виски категории супер премиум буть то Glenfiddich 40 YO или винтажный Glenfiddich 1977, а также виски категории ультра супер премиум как, например, Dalmore EOS 59 YO или продававшиеся в дьюти фри лондонского аэропорта Хитроу Glenfiddich 1955 Privat Vintage, Glenfiddich 1958 Privat Vintage, Glenfiddich 1959 Privat Vintage и Glenfiddich 1964 Privat Vintage.

И еще: не надо полагать, что выбор в duty free ограничивается только шотландским виски. В них можно встретить бренды Ирландии, Канады, США и Японии. Конечно, своим числом они проигрывают шотландским производителям, но все же на многих рынках они представлены достаточно хорошо.

Позиции лидеров
Среди всех компаний, чей виски мы можем встретить на полках дьюти-фри ожидаемо доминирует гигант Diageo, за которым расположилась компания Pernod Ricard. Оба производителя демонстрируют свое лидерство и вне системы дьюти-фри, так что беспошлинная торговля лишь отражает фактическую расстановку сил в целом на алкогольном рынке.

На третьей строчке компания William Grant & Sons. За ней места лидеров заняли Brown-Forman International, The Edrington Group, Beam Global Spirits & Wine Inc., Macdonald & Muir, Bacardi International, Morrison Bowmore Distillers. Замыкалет этот престижный список 10 компаний-лидеров Whyte & Mackay.

Что касается отдельных брендов, то тут тоже особых неожиданностей нет. На первом месте по-прежнему держится все тот же лидер − бренд Johnnie Walker. Вслед за ним уверенно идет Chivas. Далее места, занятые брендами по их продажам в дьюти-фри, распределились по мере убывания следующим образом: Jack Danniel’s, Ballantine's и Glenfiddich. Ирландский Jamison оказался на шестом месте, опережая The Macallan, Grand’s и Famous Grouse. Завершает парад брендов-лидеров Glenlivet.
Стратегия продаж

Сегодня duty free крупных аэропортов выглядят, как выставочные комплексы. В них выставлены последние новинки алкогольного рынка, периодически проходят их презентации и начинаются пробные продажи. Столь пристального внимания со стороны производителей duty free удостоились отнюдь не случайно.

Во-первых, магазины duty free имеют очень высокую степень посещаемости. В них в пиковые часы нередко у касс можно наблюдать приличную очередь из ожидающих возможности рассчитаться за выбранный товар. У многих в корзинках лежит по две-три бутылки крепкого алкоголя. Разница в количестве и сумме покупок между любым бутиком и дьюти-фри будет отличаться на несколько порядков.
Во-вторых, высокая предрасположенность, если не сказать нацеленность, на совершение покупки со стороны тех, кто заходит в магазин. О ее природе мы уже упоминали выше.

Наконец, сами посетители duty free представляют уникальную целевую аудиторию, неоспоримым достоинством которой с позиций продавца и поставщика является высокая платежеспособность покупателей. Ведь и туристы, и бизнесмены, к которым можно добавить офисных служащих среднего и высшего уровня, редко отправляются в путь, не имея при себе достаточных средств.
Кроме того, вся эта перемещающаяся по миру масса людей, у которой кошельки распухают не то от наличности, не то от обилия кредитных карт, имеет свободное время. Оно как раз и используется в ожидании посадки на блуждание по магазинам беспошлинной торговли.

В силу этих причин производители алкоголя все чаще выбирают duty free местом начала продаж своих новинок. Особенно из категории премиальной продукции. Например, компания Diageo, которая начала выпуск знаменитой серии Rare Malts Selection в 1995 году , изначально планировала продавать бутылки этой уникальной колекции редких молтов только в дьюти-фри крупнейших аэропортов. Она небезосновательно считала это лучшим способом ознакомить мир с образцами из этой серии. Лишь спустя некоторое время было принято решение расширить географию продаж бутылок серии Rare Malts Selection за счет распространения права торговли ими и на винные бутики.

Ирония судьбы заключается в том, что став раритетными эти бутылки уже давно не встретишь в аэропортах. Найти их можно только в некоторых винных бутикахи к тому же в очень ограниченном количестве. Я встречал их в Лондоне, Эдинбурге, Амстердаме, но всякий раз продавцы подчеркивали стремительное сокращение из числа. До недавнего времени они продавались и в Москве, пока в декабре 2010 года не была продана последняя бутылка Rare Malts Selection.

Очень часто перенос продаж виски на площадку дьюти-фри сопряжен с желанием сделать напиток более доступным для конечного потребителя. Особенно тогда, когда на ценниках значатся трехзначные или четырехзначные цифры в евро. Для этой продукции сумма возможной экономии при покупке в магазинах беспошлинной торговли становится весьма ощутимой. При этом сам производитель ничего не теряет от этих более комфортных цен.
В этом кроется причина того, что в дьюти-фри можно купить последние новинки алкогольного рынка, которые появляются в широкой продаже лишь спустя значительное время. Например, Chivas Regal 25 YO появился в столичном аэропорту Домодедово примерно на полгода раньше, чем в московских магазинах. То же самое произошло и с Royal Salute The Hundred Cask Selection от Chivas Brothers и с Johnnie Walker Blue Label King George V.

Некоторые бренды вообще стали поставляться на рынок исключительно через магазины дьюти-фри, как, например, Balvenie 40 YO и Grant’s 25 YO. И, как свидетельствует опыт продаж Grant’s 25 YO, о котором поведал глобальный бренд-амбассадором виски Grant’s Людовик Дюкрок, возможность увидеть этот виски в каком-нибудь первокласном баре или ресторане предоставляется только в том случае, если кто-то его специально не приобретет в дьюти-фри.

Duty free – это не только аэропорты
Сегодня дьюти-фри можно встретить не только в аэропортах. Нередко магазины беспошлинной торговли открываются в местах пеших и автомобильных переходов государственной границы. Конечно, такие точки на границе не могут тягаться по своей пропускной способности с крупными аэропортами. Поэтому и магазины в таких местах иного масштаба. Но и в них нередко встречаются интересные товары. Так, например, один мой приятель пересекая на юге Израиля недалеко от города Эйлат границу с Египтом, в таком, казалось бы, захолустном мини-маркете нашел весьма интересную бутылку ирландского Bushmils, которую с удовольствием приобщил к своей коллекции.

Имеются дьюти-фри и в местах пересечения сухопутной российской границы. Например, на российско-финских переходах в Торфяновке, Брусничном и Светлогорске. Там в режиме круглосуточной торговли работают соответствующие магазины, которые отпускают товары за рубли, доллары и евро.
В некоторых странах магазины дьюти-фри строятся вообще в отдалении от границы, располагаясь в местах компактного пребывания иностранных туристов. Подобная схема функционирует, к примеру, в Египте, где каждому иностранцу предоставляется возможность купить некоторое количество алкоголя при предьявлении загранпаспорта. А чтобы у вас не выработалась стойкая привычка периодически посещать во время отдыха дьюти-фри, в паспорте вам сделают соответствующую отметку, которая не даст воспользоваться услугой повторно.
При этом может накладываться временное ограничение на совершение подобной покупки, произвести которую надо не позже определенного времени (как правило суток) с момента пересечения местной границы.

Вообще говоря, отправляясь в путь, есть резон уточнять особенности работы таких дьюти-фри в туристической фирме, услугами которой вы пользуетесь, или на сайте таможенных органов страны, в которую вы направляетесь.
Подобно аэропортам, зоной размещения магазинов дьюти-фри стали и морские вокзалы, из портов которых совершаются рейсы за рубеж. Разумеется, прочно обосновались дьюти-фри на морских круизных лайнерах и паромах, что только повышает привлекательность путешествий на них.
Более того иногда на таких лайнерах проводятся даже виски фестивали. Они, например, практикуются на принадлежащем скандинавской компании Viking Line пароме Cinderella. Обширная дегустационная программа устраиваемого на судне фестиваля стимулирует посещение расположенных на корабле магазинов дьюти-фри.

Но чтобы покупки, сделанные на таком лайнере или в более привычных дьюти-фри, которые находятся в аэропортах, вам не испортили настроение и не обернулись непредвиденными тратами нужно помнить об ограничениях, касающихся алкогольной продукции при пересечением границы. Но это уже тема отдельного разговора, который продолжим в другой публикации.

Автор: Юрий Богоносцев
 

Сорта виски по алфавиту

Premium distillers 240х117

Какой виски вам больше нравится?






Предварительные результаты голосования
КНИГА 240х103

Какой тип шотландского виски Вы предпочитаете?






Предварительные результаты голосования
Представляем марку2
123