Расписание вискикласс 17

Blackadder International

Blackadder International была основана в 1995 году журналистом − исследователем виски Робином Тучеком (Robin Tucek) и экспертом Джоном Лэмондом (John Lamond), обладателем престижных званий Master of Malt (“Мастер солода”), Keeper of the Quaich (“Хранитель чаши”).

Свое название Blackadder , что переводится как “черная гадюка”, компания получила в честь легендарного героя. Он в незапамятные времена победил силы зла, после чего справедливо управлял землями Шотландии. По замыслу основателей компании, виски, выпускаемый Blackadder, должен воплотить в себе чистейший дух этой легенды.

Стиль Blackadder
За время своего существования практически неизвестный широкой публике бренд Blackadder стал очень высоко цениться знатоками и коллекционерами.
Blackadder сумел создать такой оригинальный стиль, который сейчас стремительно входит в моду, достаточно быстро распродается и пользуется всевозрастающей популярностью у энтузиастов виски.

Накопленный многолетний опыт познания виски позволяет Джону Лэмонду и Робину Тучеку отбирать для Blackadder бочки высочайшего качества. Розливы обычно производятся в небольшом количестве. Некоторые виски компании Blackadder очень редкие. Среди них немало розливов от уже закрытых дистиллерий. При этом линейка выпускаемых виски достаточно обширная и доходит до нескольких десятков новых релизов в год.

Как и многие другие независимые боттлеры, компания Blackadder закупает бочки непосредственно у дистиллерий. Селекция ведется особенно тщательно, что в конечном счете и является одной из главных слагаемых успеха компании. Отобранные бочки односолодового виски разливаются без применения холодной фильтрации и подкрашивания карамелью. Это обстоятельство, как и явное предпочтение, отданное однобочковым розливам бочковой крепости, делает виски Blackadder весьма популярным в кругах знатоков напитка.

Главная отличительная черта Blackadder состоит в том, что компания старается предпринять максимум усилий для особо бережного сохранения всей гаммы присутствующих в виски ароматических веществ, натуральных масел, жиров, эфиров. Упор на это стал выражением кредо производителя: выпускать виски, при опробовании которого создается ощущение, что он только что налит из бочки. Для этого используется особый вид фильтрации. Если при традиционном розливе за счет прохождения нескольких этапов фильтрации виски теряет до трех процентов объема, то виски Blackadder теряют всего около одного процента. Эти минимальные потери достигаются благодаря специально подобранным ячейкам фильтра, задерживающим лишь крупные частицы дерева.

Основатели компании считают, что все ценные вещества напитка должны пребывать в бутылке. И не беда, если на дне окажется небольшое количество взвеси. Как раз она-то и сбережет в виски необходимые жиры, масла и эфиры.

Серия Raw Cask
Яркий пример такого бережного отношения к сохранению ароматики можно найти в довольно многочисленной серии The Raw Cask. Розлив в бутылки этой серии напоминает тот, который был в XIX веке в шотландских пабах, где виски наливался прямо из бочек, расположенных за стойкой.

Перед бутилированием напиток пропускают через очень грубый фильтр только для того, чтобы в бутылку по неосторожности не попали большие куски дерева. При этом в бутылке может присутствовать осадок и даже небольшие темные крошки, что является совершенно нормальным для этой серии. Именно такой стиль виски благодаря своему полностью натуральному, можно сказать девственному, характеру приобрел особую популярность у утонченных почитателей напитка. А поскольку каждая бочка индивидуальна, Blackadder предлагает максимально широкий простор для вкусовых экспериментов. Вот несколько примеров виски данной серии:
Caol Ila 14 YO 1992 56.6% Raw Cask Blackadder;
Balmenach 17 YO 1990 52.9% Raw Cask Blackadder;
Craigellachie 10 YO 1996 58.6% Raw Cask Blackadder;
Port Ellen 26 YO 1979/2005 56.9% ref: 2015 Raw Cask Blackadder.

Безусловно, компания Blackadder старается удовлетворить разнообразные вкусы ценителей виски, поэтому предлагаемая ею продуктовая линейка достаточно разнообразна. Другие серии, выпускаемые под маркой Blackadder International, не менее интересны.

Blackadder Smoking Islay
Это очень дымные виски с острова Айла, которые представляют собой односолодовые однобочковые полностью натуральные розливы. Виски явно создан для любителей торфяных версий напитка с длительным сладким дымным послевкусием. На этикетке намеренно не указывается дистиллерия – это загадка, которую нужно разгадать. Всем, кто попробовал этот виски предлагается оставить свой отзыв и комментарий о протестированном напитке на веб-странице Blackadder.

В числе представленных в этой серии встречаются:
Smoking Islay 55% Raw Cask Blackadder;
Smoking Islay 15 YO 1993/2009 57% Raw Cask Blackadder;
Smoking Islay 45%, Blackadder;
Smoking Islay 59.7% Raw Cask Blackadder.

Blackadder Peat Reek
Peat Reek – это однобочковые розливы односолодового виски с интенсивным дымным ароматом, который передается соложеному ячменю при подсушивании его на горящем торфе. Для сохранения индивидуальности виски и присущего ему копченого аромата, а также фенолов и креозота напиток подвергался лишь грубой фильтрации. Примерами этого виски являются:
Peat Reek 10 YO 46% Blackadder;
Peat Reek Raw Cask, 11YO 1996 57.5 % Blackadder.

Blackadder The Legendary
Это односолодовые однобочковые розливы бочковой крепости. По образному выражению некоторых экспертов, это легенда, запечатанная в бутылке. И представлена она в лице Legendary 15 YO 45% Blackadder.

Blackadder The Old Man of Hoy
Напиток, которому дано название 137-метровой скалы у берегов Атлантического океана, представляет собой нефильтрованные однобочковые односолодовые виски с Оркнейских островов (Orcney Islands). Под названием The Old Man of Hoy скрыт знаменитый Highland Park. Эксперты отмечают сложный гармоничный профиль этого виски и немного дымное послевкусие, которое вам встретится в различных версиях напитка:
Old Man of Hoy 12 YO 43% Single Cask Orcadian Single Malt Blackadder;
Old Man of Hoy 12 YO 58.9% Single Cask Orcadian Single Malt Blackadder;
Old Man of Hoy 14 YO 64% Single Cask Orcadian Single Malt Blackadder;
Old Man of Hoy 15 YO 2008 43% Single Cask Orcadian Single Malt Blackadder.

Blackadder Blairfindy
Blairfindy – односолодовый виски, розлитый при бочковой крепости. Произведен на семейной дистиллерии, которая находится в местечке Ballindalloch, район Marypark региона Speyside. Имя дистиллерии не раскрывается по юридическим соображениям. Но не трудно догадаться о ее наименовании, если учесть, что Blairfindy − это название фермы, принадлежащей знаменитой шотландской династии Грантов, исторически именуемых Blairfindy Grants.
Виски под этой маркой представлены розливами, которые провели в дереве много лет:
Blairfindy 1980 57.60% Blackadder;
Blairfindy 24 YO 1980/2004 55.9% Blackadder ;
Blairfindy 40 YO 1964/2004 55.3% (sherry cask) Blackadder ;
Blairfindy 40 YO 1965 51.7% (sherry cask) Blackadder.

Blackadder A Drop of The Irish
Марка, которая олицетворяет продукцию другого стиля виски − ирландского. Для этой марки отобрано несколько бочек недымного односолодового виски от старейшей ирландской дистиллерии графства Antrim. Название дистиллерии преднамеренно не указано на этикетке. На ней лишь сообщается, что это A Drop of The Irish 45.0% Blackadder.

Blackadder Limited edition
Это целая серия ограниченных однобочковых розливов бочковой крепости. Один из ее образцов − Ben Bevis 1984/1999 62.6% Blackadder.

Blackadder Caledonian Connections
Еще одна серия однобочковых розливов бочковой крепости от шотландских дистиллерий. Примерами этой серии являются:
Longmorn 29 YO 1972/2001 57.6% Blackadder;
Caol Ila 10 YO 59.2 % Blackadder.

Blackadder Aberdeen Distillers
Довольно значительная серия Aberdeen Distillers ориентирована на то, чтобы ознакомить многочисленных почитателей виски категории singl malt с иной ароматикой напитков, чем у выпускаемых официальными производителями. Серия предоставляет классический выбор крепких и ароматных виски от различных дистиллерий, бутилированных при крепости 46%. Под этой маркой можно встретить виски от таких известных производств, как Auchentoshan, Bowmore, Caol Ila, Glenrothes, Ledaig, Macallan, Rosebank, Strathisla и ряда других. Вот лишь некоторые примеры виски этой серии:
Jura Distillery 14 YO 1992 46% Aberdeen Distillers Blackadder;
Lochranza 10 YO 1996 46% Aberdeen Distillers Blackadder;
Tobermory 12 YO 1994 46% Aberdeen Distillers Blackadder;
Craigellachie 10 YO 1996 46% Aberdeen Distillers Blackadder;
Ledaig 1992, 11 YO 43% Aberdeen Distillers Blackadder;
Auchentoshan 10 YO 1992 43% Aberdeen Distillers Blackadder.

Blackadder Clydesdale
Английская компания The Clydesdale Original Scotch Whisky Company Ltd в основном занимается торговлей шотландским виски бочками. Но есть и бутилированные версии напитка, выпущенные под ее именем. Например:
Macallan 1989/1999 60.8% Clydesdale.

Компания Blackadder International входит в группу английских компаний Sundblom Group AB. Офис Blackadder International расположен в городе Рояль-Танбридж-Уэллс на западе графства Кент. Второй офис компании находится в Швеции (недалеко от Стокгольма), где у продукции марки Blackadder множество почитателей.

Помимо производственной деятельности, основатели компании много времени и сил отдают популяризации виски. Kнига-путеводитель по односолодовым виски и дистиллериям The Malt Whisky File «The Connoisseur's Guide to Malt Whiskies and Their Distilleries», написанная Робином Тучеком в соавторстве с Джоном Лэмондом, пережила несколько переизданий − суммарный тираж составляет более 150 000 экземпляров.

 

Авторы: Ю.Богоносцев, И.Шулицкая

Сорта виски по алфавиту

Premium distillers 240х117

Какой виски вам больше нравится?






Предварительные результаты голосования
КНИГА 240х103

Какой тип шотландского виски Вы предпочитаете?






Предварительные результаты голосования
Представляем марку2 где можно купить автозапчасть заднюю балку ваз 21099;неоригинальный сажевый фильтр Mercedes e-class установить;перетяжка руля
123